Onze varkens:

Onze varkens lopen het hele jaar door zoveel mogelijk buiten. Ze lopen in ruime weitjes waar ze naar hartenlust kunnen wroeten, kuilen graven, rondrennen of wat ze maar willen. In ieder weitje staat een schuilhok. Deze gebruiken ze vooral om te luieren of te slapen, hoewel ze ’s zomers liever buiten liggen.  In de zomer zijn er verder voldoende schaduwmogelijkheden en zorgen wij voor modderpoelen waar ze in af kunnen koelen.

Wij houden varkens van het ras Berkshire. 
Berkshire is een oud Engels varkensras. Het zijn trage groeiers maar de volwassen dieren kunnen groot worden. Het zijn vriendelijke, aanhankelijke dieren, en altijd nieuwsgierig. Door de trage groei en gevarieerde voedingen leveren ze ouderwets lekker vlees. Het vlees is mooi dooraderd. Hierdoor blijft het lekker mals en sappig. Zeer smaakvol!

Het zijn sterke varkens die zomer en winter buiten kunnen zijn. Hierdoor hebben ze een grote natuurlijke weerstand. Ze zijn zelden ziek, dus preventieve middelen en antibiotica kennen ze dan ook niet. Bij geboorte gaan de jonge biggen gelijk met hun moeder mee naar buiten. De biggen blijven minimaal 10 weken bij de moeder lopen. Soms nog wel langer. Alle varkens houden hun krulstaart.
 
Hun voeding krijgen ze zoveel mogelijk uit restproducten. Het zijn tenslotte varkens...
We voeren ze oud brood en val-fruit, maar ook resten uit de moestuin. Afhankelijk van de seizoenen. Verder krijgen ze veel gras, hooi of kuilgras. En je kunt ze niet blijer maken dan met een hoop berm maaisel waar ze de hele dag in rommelen. Als aanvulling krijgen ze soms wat enkelvoudige krachtvoeders zoals maïsmeel, roggemeel of gerstemeel, vaak in de vorm van pap.

We gunnen onze varkens een mooi leven. De biggen krijgen de tijd om rustig te groeien. Doordat ze veel beweging hebben en ook in de winter meestal buiten lopen gaat dit niet zo snel. En dat proef je terug! Als ze voldoende spek op rug en buik hebben brengen we ze naar een zelf-slachtende slager hier in de regio die ze op een ambachtelijke manier slacht en versnijdt. Het vlees wordt door ons in porties verpakt, gevacumeerd en gelijk ingevroren. Zo blijft de maximale kwaliteit gegarandeerd. Wij verkopen het varkensvlees in pakketten van 7,5 kg. Dit is in de meeste vriezers ongeveer 1 diepvrieslade vol. Voor 2 personen is dit ongeveer voor 25 à 30 maaltijden.

U kunt het varkensvlees bestellen via deze site via de knop ‘VARKENSVLEES BESTELLEN’. Een mailtje of berichtje mag natuurlijk ook!